Trois raisons de goûter les vins du Domaine Moritz Prado

Le Domaine Moritz Prado, situé à Albé dans le vignoble alsacien, est une pépite encore méconnue mais profondément singulière. Voici trois raisons incontournables de déguster leurs cuvées et de s’immerger dans leur univers vibrant, minéral et profondément humain.

1. Un terroir de schiste exceptionnel, entre verticalité et fraîcheur

Le domaine se distingue par un terroir 100 % schiste, une rareté en Alsace. Ce sol, issu d’une argile fossilisée et profondément transformée par le temps, oblige la vigne à plonger ses racines dans la roche, ce qui confère aux vins une minéralité intense et ciselée.

« C’est comme si on léchait une pierre de schiste », disent certains dégustateurs.

Les vins du Domaine Moritz Prado présentent une attaque franche, des notes salines et iodées, et une légère astringence naturelle qui structure le toucher de bouche.

De plus, le vignoble, perché entre 400 et 500 mètres d’altitude, est classé vignoble de montagne. Cette situation ralentit la maturation des raisins et décale les vendanges de 10 à 15 jours par rapport à la plaine — un avantage crucial face au changement climatique.

2. Une histoire de passion et d’audace

Derrière ces vins vibrants se cachent deux figures singulières : Angela Prado, originaire de Colombie, et Guilain Moritz, Alsacien d’adoption. Leur aventure commence loin des codes établis du vignoble : une reconversion totale, sans vignes ni maison, mais avec une vision claire et une volonté farouche de créer librement.

Ils se disent « outsiders » du monde viticole traditionnel. Leur approche ? Faire du vin avec sincérité et intuition, sans compromis, en laissant parler leur terroir et leurs émotions.

« Ce qu’on veut, c’est donner de l’émotion dans le verre », résument-ils.

Cette authenticité transparaît dans leurs cuvées, qui portent la trace d’un engagement personnel et d’un profond respect du vivant.

3. Des cuvées vibrantes, entre précision et diversité

Le Pinot Gris “Terrasses du Steinaker” 2019 est l’une des cuvées phares du domaine. Élevé en Cubinox, en demi-muid et en amphore, sans filtration, ce vin exprime avec finesse la richesse du schiste. Il séduit par son énergie, son toucher de bouche soyeux, et une finale saline et élégante.

Mais le domaine ne s’arrête pas là :

• Un Pétillant Naturel festif, frais et facile à boire.
• Un Crémant 2018, élevé 36 mois sur lattes, alliant complexité et finesse.
• Un Riesling Chifferberg, issu de vignes cultivées en biodynamie.

Chaque vin raconte une histoire. Une histoire de sol, de patience, de choix justes et de liberté assumée.

Conclusion

Goûter les vins du Domaine Moritz Prado, c’est bien plus qu’une dégustation : c’est une expérience sensorielle et humaine, à la croisée d’un terroir unique, d’un parcours de vie inspirant, et d’un savoir-faire résolument libre.