Le domaine Durrmann à Andlau (67)
Qui sont les Durrmann ?
Le domaine Durrmann est une exploitation familiale située à Andlau, dans le Bas-Rhin. Depuis 1978, Anna et André Durrmann, rejoints par leur fils Yann, produisent des vins naturels d’Alsace, sans sulfites ajoutés, dans le respect de la biodiversité et de la permaculture. Le domaine compte 10 hectares de vignes, réparties sur différents terroirs : grès, schiste, granit et calcaire. Les cépages cultivés sont le riesling, le pinot gris, le sylvaner, le gewurztraminer, mais aussi le pinot noir, le muscat et l’auxerrois.
Quelle est la philosophie du domaine Durrmann ?
Les Durrmann se considèrent comme des vignerons-paysans, qui cherchent à créer un équilibre entre la vigne et son environnement. Pour cela, ils pratiquent la permaculture, une méthode de culture qui favorise la diversité des espèces végétales et animales, et qui limite les interventions humaines. Ainsi, au milieu des vignes, on trouve des arbres fruitiers, qui apportent de l’ombre, du carbone et des prédateurs naturels. Le domaine élève aussi des moutons, qui pâturent entre les rangs et fertilisent le sol. Le domaine n’utilise aucun produit chimique, ni dans la vigne, ni dans la cave. Les vendanges sont manuelles, et les vinifications se font avec les levures indigènes, sans ajout de soufre.
Quels sont les vins du domaine Durrmann ?
Le domaine Durrmann propose une gamme variée de vins naturels, qui expriment la pureté et la minéralité des terroirs alsaciens. On trouve des vins blancs secs, comme le riesling Kastelberg, issu d’un grand cru schisteux, qui offre une belle tension et une longueur en bouche impressionnante
On trouve aussi des vins blancs plus ronds et fruités, comme le pinot gris Moenchberg, issu d’un grand cru calcaire, qui dévoile des arômes de fruits jaunes, de miel et de fleurs. On trouve également des vins blancs moelleux, comme le gewurztraminer Wiebelsberg, issu d’un grand cru gréseux, qui séduit par sa douceur, sa complexité et son équilibre. Enfin, on trouve des vins rouges, comme le pinot noir Nature, qui surprend par sa fraîcheur, sa finesse et ses notes de fruits rouges.
