Didier Barral (Domaine Léon Barral), invité du podcast Du Raisin et des Papilles. En 1995, une sécheresse a suffi à Didier Barral pour remettre en cause toute sa façon de travailler la vigne. Depuis, le Domaine Léon Barral, à Faugères, est devenu une référence mondiale du vin nature. Cet article revient sur sa méthode, telle […]
Didier Barral : la biodynamie expliquée par un pionnier du vin nature Lire la suite »
Sol Vivant : La Solution au Chaos Climatique ? Et si la solution au chaos climatique se trouvait sous nos pieds ? 🎧 Écouter cet article en podcast Site Web Spotify Apple Deezer Avez-vous déjà ressenti cette sensation particulière, presque oubliée, de marcher sur une terre qui respire ? Ce n’est pas la dureté d’un
Et si la solution au chaos climatique se trouvait sous nos pieds ? Lire la suite »
Le souvenir de Noël insolite de Julien Klein : Quand la passion vigneronne prend le dessus Strasbourg, Capitale de Noël. C’est dans cette ambiance féerique, entre odeurs de vin chaud et illuminations, que nous avons tendu le micro à Julien Klein pour une question simple mais révélatrice. Dans cet extrait du podcast Du raisin et
Il y a peu de plaisirs comparables à celui de flâner dans les allées d’un salon des vins et de tomber, par hasard, sur une pépite. C’est exactement ce qui s’est passé avec « Les Vignes du Biassou », une jeune exploitation familiale ardéchoise qui, derrière son premier millésime, cache des histoires aussi savoureuses que ses cuvées.
Le Lac Souterrain et le Gnome Pêcheur : Légende de la Cathédrale de Strasbourg La Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, joyau du patrimoine alsacien, fascine par sa grandeur et par les récits fantastiques qui l’entourent. Parmi ses légendes oubliées, l’une des plus troublantes raconte l’existence d’un lac souterrain où sommeillent les âmes des enfants à
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Les 9 piliers d’une vie longue et heureuse Alors, qu’est-ce qui relie Okinawa, Nicoya, la Sardaigne, Ikaria et Loma Linda ? Ce sont ce que Dan Buettner (National Geographic) appelle les zones bleues. De simples habitudes, répétées chaque jour, toute une vie. « Les habitants des zones bleues ne vivent pas plus longtemps par chance, mais
Zones Bleues: Les 9 piliers d’une vie longue et heureuse Lire la suite »
Boire un verre de vin et faire une promenade : la clé de la longévité ? Et si la longévité tenait à des gestes simples ? Une promenade quotidienne, un verre de vin partagé, un café entre voisins… Selon l’étude 90+ menée par la Dre Claudia Kawas (Université de Californie), ces habitudes sont régulièrement observées chez les personnes
Boire un verre de vin et faire une promenade : la clé de la longévité ? Lire la suite »
Pourquoi le Klevener de Heiligenstein ne pousse que dans 5 villages en Alsace Pourquoi le Klevener de Heiligenstein ne pousse que dans 5 villages en Alsace Le Klevener de Heiligenstein est un vin blanc alsacien rare, cultivé exclusivement dans cinq communes du Bas-Rhin : Heiligenstein, Bourgheim, Goxwiller, Gertwiller et Obernai. Mais pourquoi ce cépage unique,
Pourquoi le Klevener de Heiligenstein ne pousse que dans 5 villages en Alsace Lire la suite »
Box vin juillet 2025 – Dégustation et sélection à l’aveugle Ce que contient (vraiment) notre box vin de juillet 2025 Vous hésitez à vous abonner à notre box vin ? Et si on vous racontait exactement ce qu’elle contenait ce mois-ci ? Pas de mystère, pas de jargon : juste du goût, de la passion,
Ce que contient (vraiment) la box de juillet 2025 Lire la suite »
Le schiste en Alsace : entre géologie et sensation en bouche Le schiste en Alsace : entre géologie et sensation en bouche Dans l’univers du vin, le sol joue un rôle essentiel. Parmi les nombreuses formations géologiques d’Alsace, le schiste se distingue par sa rareté, sa structure unique et la tension minérale qu’il apporte aux
Le schiste en Alsace: quand la géologie parle dans le vin Lire la suite »
