Box vin juillet 2025 – Dégustation et sélection à l’aveugle

Ce que contient (vraiment) notre box vin de juillet 2025

Vous hésitez à vous abonner à notre box vin ? Et si on vous racontait exactement ce qu’elle contenait ce mois-ci ? Pas de mystère, pas de jargon : juste du goût, de la passion, et deux bouteilles qui ont fait vibrer notre équipe (et notre invité, agent en vins, s’il vous plaît).

🍇 Un vin blanc vibrant, salin et solaire : le Chardonnay Vézelay 2023

Première surprise du coffret : un Chardonnay de Vézelay, millésime 2023, vinifié moitié en foudre, moitié en inox. Un vin lumineux, tendu, qui nous a laissé bouche bée.

👉 Ce qu’on a ressenti :

Nez de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits juteux
Bouche explosive, longue, salivante, avec des notes d’amande et une belle tension
Finale légèrement fumée, salinité marquée, minéralité brillante

“On dirait un vin de caillou !”, s’est exclamé Mickael.
“Y’a de la finesse, de la vibration… un côté presque sensuel”, a ajouté Adrien.

🍽️ Idées d’accords :

Sardines grillées, Saint-Jacques snackées, crevettes marinées, ou simplement un plateau de fruits de mer.

🍷 Un rouge sans soufre, tout en fraîcheur et en fruit : Domaine Stella Nova

Deuxième pépite : un rouge du Languedoc, vinifié sans aucun ajout de soufre. Il a bluffé tout le monde à l’aveugle : robe pinot, nez grenadine, bouche structurée mais gouleyante. Un équilibre rare.

👉 Ce qu’on a ressenti :

Nez très fruité, presque bonbon
Bouche croquante, juteuse, avec de la fraîcheur et un joli grain de tanin
Finale sur la verticalité, sans lourdeur

“Il cache bien son jeu ! Gourmand mais pas écrasant.”, dixit François, notre invité.

🧀 Accords parfaits :

Une morcilla ibérica, une planche de charcuteries, ou une soirée tapas entre amis.

🎧 Une dégustation enregistrée en direct

Ces deux vins ont été sélectionnés à l’aveugle lors de notre épisode du 16 juillet, en compagnie de François Goepp, agent en vins. Un moment riche en échanges, en goût, et en passion.

▶️ Écoutez l’épisode complet sur YouTube :
https://youtu.be/BJ_i3Ua-LIE

📲 Le podcast est aussi disponible ici :

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