3 bonnes raisons de se rendre au Salon de la fermentation à Sainte-Croix-aux-Mines le 14 juillet 2024

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 Le salon LiEVITI met à l’honneur un large éventail de produits fermentés, allant des boissons sans alcool aux vins naturels et bières artisanales. C’est l’occasion de goûter à des saveurs nouvelles et originales, et de se familiariser avec les processus de fermentation traditionnels et modernes.

2.Soutenir les producteurs locaux:

En participant au salon, vous contribuez à soutenir les producteurs locaux qui s’engagent dans la fabrication de produits fermentés de qualité: boissons sans alcool, vins vivants, bieres… jus de la vigne, maraîcher. C’est une chance de rencontrer ces artisans passionnés et d’en apprendre davantage sur leur savoir-faire.

3.Profiter d'une ambiance conviviale

 Le Salon LiEVITI promet une ambiance festive et conviviale, idéale pour se détendre entre amis ou en famille. Des animations et des ateliers seront également proposés tout au long de la journée pour divertir petits et grands…

 

Un week end avec du vin: Strasbourg avec l’escape game « le secret de l’Argentoratum » et dimanche le salon de la fermentation.

La fermentation est un processus naturel qui utilise des micro-organismes pour transformer les aliments, leur conférant ainsi de nombreux avantages pour notre santé et notre alimentation :

  • Amélioration de la digestion et du système immunitaire : les aliments fermentés sont riches en probiotiques et en enzymes digestives qui favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire.
  • Augmentation de la valeur nutritive : la fermentation augmente la teneur en vitamines, minéraux et antioxydants des aliments, et améliore leur biodisponibilité.
  • Conservation des aliments : la fermentation est une méthode naturelle de conservation des aliments qui permet de prolonger leur durée de vie sans conservateurs artificiels.
  • Saveurs uniques et variées : la fermentation donne aux aliments des saveurs et des textures uniques, souvent acides, piquantes ou umami.

Pierre Dufraisse

Retrouvez la map pour connaitre les lieux conseillés par du raisin et des papilles: bar, restaurants, cavistes….


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